Couteau de Chef XL 21cm – Gamme Essentiel

Une version plus large et plus longue du couteau de chef, pensée pour les grandes pièces de viande et un usage professionnel intensif. Le compagnon des cuisiniers qui enchaînent les découpes.

Caractéristiques :

• Cœur de lame en acier haute teneur en carbone AUS10, protégé par 2 couches d'acier inoxydable 430
• Épaisseur de lame : 2,5 mm, angle d'affûtage ultra-fin pour une coupe précise
• Manche en bois africain Mkuruti massif
• Longueur totale : environ 36,1 cm
• Poids : environ 193 g
• Forgé et affûté à la main, gamme Essentiel

Livré déjà aiguisé, prêt à l'emploi dès réception.